Santiago Mostynin työvälineinä ovat elokuva, tilateokset, performanssi ja valokuvat, joissa hän tutkii eri kulttuuripiirien välisiä eroja. Hän käyttää intuitiivista, taiteellista prosessia huolehtiessaan kehoon ja rationaaliseen mieleen perustuvista tiedoista ja historiasta. 

Biennaalissa Mostyn näyttää julkisessa tilassa valokuvia, jotka kertovat matkoista pitkin migraation ja liikkeen eri polkuja. Se on kertomus vainoa pakenevista, jotka lähtivät rakentaakseen yhteiskunnan luomalla kollektiivisen yhteisöllisyyden tunteen. 

New Jewel -sarjan valokuvat tulevat Zimbabwesta ja Grenadasta, joihin molempiin Mostynilla on henkilökohtainen kytkös. Mailla on rinnakkainen historia, joka kertoo vallankumouksellisesta taistelusta. Palatessaan näille paikoille sukupolvea myöhemmin Mostyn vangitsee hiljaisia hetkiä kuten esimerkiksi suklaata valmistavan grenadalaisen talon takana olevan tunkion, tai pienessä kyläkirkossa Zimbabwessa istuvat ja rukoilevat kolme miestä. Kuin kaikuna näistä valokuvista hän asettaa esille valokuvia Grass Widowsista, jotka taiteilija otti etsiessään Amber Valleya Pohjois-Albertassa, Kanadassa. Se oli uudisasukasyhteiskunta, jonne USA:n tummaihoiset emigroituivat 1900-luvun alkuvaiheessa. Valokuvasarja All Most Heaven seuraa nuorisoryhmää, joka etsii kodin ja yhteenkuuluvuuden tunnetta. Mostynin teokset asetetaan näytteille julkisilla paikoilla Boråsissa, Vårgårdassa ja Bollebygdissä. Ne kertovat liikkeestä, ajasta, haavoittuvuudesta ja kaipuusta. 

Santiago Mostyn asuu ja työskentelee Tukholmassa. Viime aikoina toteutetut yksityisnäyttelyt: Your Shadow is a Mirror, Andréhn-Schiptjenko, Tukholma (2021); Grass Widows, Southern Alberta Art Gallery, Lethbridge, Kanada (2020) ja Altarpiece, Institute Suédois, Pariisi, Ranska (2019). Viime aikoina toteutuneet yhteisnäyttelyt: Luleåbiennialen 2020: Time on Earth, Norrbotten; the 12th Rencontres de Bamako – African Biennial of Photography, Mali; The Spectral Forest, Nida Art Center, Liettua ja The Measure of All Things: On the (In)Human, Lunds konsthall.